Musztarda. Może być po obiedzie.
Czemu warto się z nią zaprzyjaźnić? Proszę, oto słów kilka w temacie :)
Musztarda pochodzi ze starożytnego Rzymu i już wtedy doceniano jej zdrowotne właściwości. Miała łagodzić bóle reumatyczne, pobudzać trawienie i obniżać ciśnienie.
Musztarda pochodzi ze starożytnego Rzymu i już wtedy doceniano jej zdrowotne właściwości. Miała łagodzić bóle reumatyczne, pobudzać trawienie i obniżać ciśnienie.
Jej głównymi składnikami są ziarna gorczycy (też mielone), sól, cukier, ocet i woda; dodatkowo czasem chrzan i miód. To właśnie ziarna gorczycy postrzegane są jako lek na zaparcia, niestrawność i ogólnie mówiąc: nieżyt żołądka. Regulują zaburzenia trawienia, działają oczyszczająco i antybakteryjnie.
Nie sposób pominąć znaczenia kurkuminy - barwnika, dzięki któremu musztarda wygląda tak, a nie inaczej. Kurkumina jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, co dla zwykłego śmiertelnika oznacza, że zapobiega starzeniu się skóry i rozwojowi nowotworów. Wykazuje właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze i przeciwzapalne.
Nie sposób pominąć znaczenia kurkuminy - barwnika, dzięki któremu musztarda wygląda tak, a nie inaczej. Kurkumina jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, co dla zwykłego śmiertelnika oznacza, że zapobiega starzeniu się skóry i rozwojowi nowotworów. Wykazuje właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze i przeciwzapalne.
Musztarda jest wielkim sprzymierzeńcem osób będących na diecie /odchudzających się - w 100g musztardy zawiera się ok. 100kcal, więc taka 1 łyżka ma ok. 10kcal - spokojnie można konsumować i patrzeć jak tłuszczyk się spala ;)
Ciekawostka do wpisania w kalendarz: Święto Musztardy przypada na 6 sierpnia!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz